halk arasında ekşi ot, Ekşi Kulak ve turşu otu gibi isimlerle de bilinmektedir. Kuzu Kulağıgiller familyasının bir üyesi olan bu bitki vitamin bakımından oldukça zengindir. Sofralarda, salatalarda mayhoş ve lezzetli tadından dolayı tercih görür. Doğada kendiliğinden yetişebilen bu bitkinin faydaları ve lezzeti nedeniyle yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Avrupa ülkelerinde ise meraklılar tarafından bahçelerde özel olarak yetiştiriliyor ve bol bol tüketiliyor.
Kuzu Kulağı kumlu toprakları sevmektedir. 20-50 santim boyunda uzayabilen bu bitki kırmızı gövdelidir. Yaprakları ise ok şeklinde tüysüz, çiçekleri ise pembe renktedir. Nemli bölgeleri seven Kuzu Kulağı otu ekşimsi bir tada sahiptir. Bunun sebebi ise içerdiği asitten kaynaklanmaktadır. Adeta şifa deposu olan bir bitkidir.