Radicchio Rosso Kırmızı Hindiba Tohumu (30 Tohum)
Yorum Yap
Stok Kodu
KHİNDİBA1
95,00 TL
Radicchio Rosso Kırmızı Hindiba Tohumu (30 Tohum)
Radicchio rosso (kırmızı hindiba), kendine has hafif acımtırak tadı, gevrek dokusu ve mor-kırmızı renkli yapraklarıyla bilinen İtalyan menşeili bir hindiba (krizantem) türüdür.
Öne Çıkan Özellikleri
- Lezzet Profili: Çiğ tüketildiğinde oldukça keskin ve acımsıdır. Pişirildiğinde (ızgara veya fırın) acılığı hafifler ve tatlı, fındığımsı bir aroma kazanır.
- Besin Değeri: Antioksidanlar (özellikle rengini veren antosiyaninler), K vitamini, bakır ve lif açısından son derece zengindir. Sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri vardır.
- Görünüm: Beyaz damarlı, koyu kırmızı veya bordo yapraklardan oluşan, küçük bir lahanayı andıran sıkı bir baş yapısına sahiptir.
Mutfakta Kullanım Alanları
- Salatalar: Renk ve çıtırlık katması için yeşil salatalara çiğ olarak doğranır. Ekşi (limon, sirke) ve yağlı (zeytinyağı, ceviz içi, tulum peyniri) soslar acılığını dengeler.
- Izgara ve Fırın: Ortadan ikiye veya dörde bölünerek üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirilip ızgarada ya da fırında közlenebilir.
- Risotto ve Makarna: İtalyan mutfağında özellikle pirinç ve makarna yemeklerine tat katması için sote edilerek sıkça kullanılır.
1. Toprak Hazırlığı
- Organik Madde: Toprağı bol kompost veya organik gübre ile karıştırarak zenginleştirin.
- Drenaj: Suyu iyi geçiren, gevşek ve nem tutma kapasitesi yüksek toprakları tercih edin
2. Tohum Ekimi (Doğrudan Tarlaya/Bahçeye)
- Derinlik: Tohumları yaklaşık 3 mm (veya en fazla 1 cm) derinliğe ekin ve üzerini hafifçe toprakla örtüp bastırın.
- Sıra Arası Mesafe: Ekimi yaparken sıralar arasında 30-45 cm boşluk bırakın.
- Tohum Sıklığı: Yan yana ekilen tohumların arasında başlangıçta 2-3 cm mesafe olması yeterlidir.
3. Fideleme ve Seyreltme
- İç Mekan Başlangıcı: Dilerseniz tohumları dışarıya aktarmadan 5-6 hafta önce iç mekandaki fide kaplarında çimlendirebilirsiniz.
- Seyreltme: Tohumlar çimlenip fideler 3-4 yapraklı boya ulaştığında, bitkilerin sağlıklı baş yapabilmesi için aralarını 20-30 cm olacak şekilde seyreltin. Çıkardığınız sağlıklı fideleri başka bir alana dikebilirsiniz.
4. Bakım ve Sulama
- Düzenli Nem: Radicchio sığ köklü bir bitkidir. Toprağının sürekli nemli kalması gerekir.
- Acı Tadın Önlenmesi: Yetersiz ve düzensiz sulama yapılması, yaprakların aşırı acı olmasına yol açar.
- Işık İhtiyacı: Bitkinin gelişim döneminde bol güneş ışığı almasını sağlayın.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!