Bulgar Pembesi Domatesi, iri ve etli yapısıyla bilinen, Balkan kökenli en tanınmış pembe domates çeşitlerinden biridir. Özellikle tatlımsı aroması ve bol etli yapısıyla gurme domatesler arasında öne çıkar.
Meyve Özellikleri
-
Ortalama 300–600 gram arası ağırlıktadır
-
Kabuk rengi açık pembe tonlardadır.
-
İç kısmı etli, bol sulu ve az çekirdeklidir.
-
Dilimlendiğinde “etli biftek domates” kategorisine girer.
Lezzet Profili
-
Tatlıya yakın, düşük asitli, yumuşak bir aroması vardır.
-
Sandviç, salata ve taze tüketimde oldukça tercih edilir.
-
Sulu yapısı nedeniyle yemeklerde ve soslarda da kullanılabilir.
Büyüme Özellikleri
-
Sırık (indeterminate) tip bir çeşittir, sezon boyunca ürün vermeye devam eder.
-
Orta-erkenci dönemde olgunlaşır.
-
Verimli bir çeşittir, güneşli alanlarda ve besince zengin, iyi drene olmuş topraklarda en iyi sonucu verir.
Tarihçesi ve Kökeni -
Kökeni Bulgaristan’a dayanmaktadır ve uzun yıllardır bölgede geleneksel olarak yetiştirilmektedir.
-
Balkan ülkelerinde yerel pazarlarda en çok aranan pembe domateslerden biridir.