Bezelye Yetiştiriciliği

Bezelye, Baklagiller familyasında mensup bir serin iklim bitkisidir. Anavatanı Avrupa ve Batı Asya’dır. Aynı zamanda Türk ve dünya mutfağında oldukça tüketilen bezelye, sağlıklı bileşenlerden oluşan, mineral bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. İnsan vücudu gerekli proteini karşılamak için baklagillerden faydalanır. Bezelye de bu baklagiller arasında en fazla tercih edilenler arasındadır. Ana yemeklerde kullanıldığı gibi ara öğünlerde, meze veya salatalara da çok yakışan, sevilen bir tattır. İnsan vücuduna birçok fayda sağlayan bezelye, bilimsel olarak pisum sativum diye adlandırılır.